法蘭克福簡介

  •   法蘭克福是德國重要工商業、金融和交通中心,黑森州最大城市,位于萊茵河中部的支流美因河的下游,面積248.31平方千米,人口約67萬。它也是德國最大航空站、鐵路樞紐。有時在狹義上也指原民主德國東部的專區,德國統一后成為勃蘭登堡州的一部分。另外與其同名的是美國肯塔基州中北部城市和首府。
      法蘭克福的歷史可以上溯到公元元年前后,那時萊茵河和多瑙河是羅馬帝國的北方邊界,但兩河并不相連,其間無險可守,因此羅馬人修筑了連接兩河的長城。這座長城固然不能與中國的長城同日而語,但也連綿數百里,從法蘭克福附近經過。于是人們在這里設置了駐軍營地,這一帶成為邊境要塞。隨著羅馬帝國的崩潰,這時軍營圯毀,日漸荒蕪,幾乎被人遺忘,直到8世紀才再度興起。傳說,一天拂曉,漫天大霧,查理大帝打了敗仗,逃到美因河邊,找不到向導,無法渡河。危急之中看見一只母鹿,朝水邊走來,他注意看那鹿,果然,這只鹿涉水過河了,大軍也隨之過河,轉危為安。為了紀念這件事,查理大帝下令在當地建筑一座城市,取名法蘭克福,意思是法蘭克人(日耳曼民族中的一支)的渡口。公元794年法蘭克福作為查理大帝的行都首次載入史冊。此后法蘭克福一直是德意志的重要政治舞臺,目睹了多少大事件大慶典。神圣羅馬帝國時期,皇帝由勢力雄厚的諸侯即選帝侯選舉。1152年,選帝侯們首次在法蘭克福聚會,選舉巴巴羅薩即紅胡子一世為帝。1356年卡爾四世頒布金牛詔書,正式規定,選皇帝在法蘭克福舉行。從1562年起,法蘭克福又取代亞琛,成為皇帝加冕盛典舉行地,前后有10位皇帝在這里加冕,登上皇帝寶座。神圣羅馬帝國于1806年正式告終,從1816年到1866年,法蘭克福又成為德意志邦聯議會所在地。1848年在席卷歐洲大陸的革命風暴中,德意志各邦組成德意志國民議會,在法蘭克福舉行會議討論德意志的統一問題,是為德國統一前奏。1866年法蘭克福并入普魯士,結束了從1372年以來的帝國自由市的自治地位。法蘭克福一直是一個繁榮的商業城市,德國統一后,這里工業迅速發展,化學工業尤為突出。德國三大化學工業公司之一的赫希斯特(HoechstAG)公司就是在法蘭克福起家的。1914年法蘭克福又創辦了約翰·沃爾夫岡·歌德大學(現已發展到3.7萬多學生)。第二次世界大戰中,33次大轟炸摧毀了法蘭克福80%的建筑,留下1700萬噸垃圾。千年古城,變為一片廢墟。戰后法蘭克福迅速重建,發展驚人,今天除化學、電子、機械工業外,第三產業如交通、金融、博覽事業更是蓬勃發展,市區一改舊觀,高樓林立,法蘭克福一躍成為國際知名的大都市。
      法蘭克福及附近地區盛產飯館林立,在這里可以找到各種口味的餐飲,從高檔大餐到地方小吃,從中國菜到墨西哥菜應有盡有。而弗賴斯技及GrosseBockenheimerstr.是飯館與餐廳林立之所。在德國Restaurant是餐廳的總稱。平民化的餐館叫Gasthaus。Weinkeller和weinstube則是以賣酒為主的餐廳,同時也提供簡單的菜式。一些高級酒店、高級餐廳或擁有特色美食的餐廳,需要訂座位。要品嘗傳統菜式領略古雅氣氛,到古城的市政廳地窖里開設的Raststatte餐廳,啤酒花園也很不錯。用餐完畢結帳時,服務費一般己計算在內,不給小費是可以的。但如在高級餐廳,最好還是給小費。一般為餐費的10%。到了法蘭克福,自然要嘗一嘗當地的特色菜肴:帶蔥頭的奶酪、鏟狀熏肋條自、小排骨和酸菜,綠色湯料——一定要配上蘋果酒或干澀的萊茵高李斯陸白葡萄酒才有味。
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